هل تعرف كيف تختار كأسًا مناسبًا يعتمد على النبيذ؟

هل تعرف كيف تختار كأسًا مناسبًا يعتمد على النبيذ؟

بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى معرفة سبب اختيارنا لاستخدام الكأس عندما نشرب الخمر. من الكأس نفسها ، لأن كأس الكريستال رقيق بشكل عام ، والزجاج كله خفيف ، ونفاذية الضوء جيدة جدًا. لذلك عندما نتذوق النبيذ ، يمكنك أن تشعر بالضوء المنعكس على الزجاج عندما يهتز النبيذ ، مما يجعل النبيذ الخاص بك يبدو أكثر جاذبية. جدار الكأس البلوري رقيق للغاية ، والصوت واضح وغير صاخب عند خرخرة الكأس ، لذا فهو مناسب جدًا للاستخدام في المناسبات الراقية. أهم شيء أن النبيذ شديد الحساسية لدرجة الحرارة. إذا كنت تستخدم كأسًا عاديًا ، فإن درجة حرارة اليد التي تلامس جدار الزجاج ستسخن النبيذ وتؤثر على طعم النبيذ. لكن هز الكأس برفق يمكن أن يجعل طعم النبيذ أكثر نعومة. أشعر بطعم النبيذ بالكامل. عادة ما تكون خطوة تذوق النبيذ هي الهز والمراقبة والشم ، مما يعني أنه يمكنك هزها برفق ، ثم مراقبة لون النبيذ ، ثم شم رائحة النبيذ التي تملأ أنفك وتحسسها بلطف ، وأخيراً ، بالطبع ، اشرب ببطء وتذوق طعم النبيذ. فكيف تتطابق مع أنواع مختلفة من النبيذ مع كؤوس؟ 

1. كأس ​​معيار ISO: هذا معيار زجاجي للتذوق تم إعداده بواسطة ISO ، والذي يمكن استخدامه لتذوق أي نبيذ. لا يسلط الضوء على خصائص أي نبيذ ويظهر النكهة الأصلية للنبيذ ، لذلك إذا كنت ترغب في شراء كأس يمكن استخدامه حسب الرغبة ، فسيكون هذا هو خيارك الأفضل.

2- كأس بوردو: هذا هو الكأس الأكثر استخدامًا عند شرب النبيذ الأحمر. يأتي اسمها من النبيذ الأحمر من بوردو في فرنسا ، لأن نبيذ بوردو الأحمر حامض وقابض ، لذا فإن كأس التوليب مطلوب طويلًا والجدار الزجاجي ليس عموديًا جدًا. مستدقه صغير نسبيًا ، والذي يمكنه الاحتفاظ بمعظم النبيذ. عندما يتم استيراد النبيذ ، سيكون على اتصال مباشر مع منتصف وخلف اللسان لتحقيق التوازن بين المرارة والحلاوة والمذاق المر. 

3.قدح عنابي اللون: تم تصميم كأس بورغندي وفقًا لخصائص النبيذ في منطقة بورغندي ، حيث يكون النبيذ أكثر فاكهية وأخف وزناً ، ويمكن لشكل الكرة ذي البطن الكبيرة أن يوجه النبيذ للانتشار من طرف اللسان لتحقيق مزيج كامل من نكهات الفواكه والحامض. يمكن لفم الزجاج الضيق إلى الداخل أن يتكتل بشكل أفضل الرائحة المحتملة للنبيذ الأحمر بورجوندي. 

4. كأس ​​الشمبانيا: كأس الشمبانيا نحيلة بشكل عام ، وذلك لأن الشمبانيا تنتمي إلى النبيذ الفوار ، فقط الجسم النحيف يمكنه حجز مساحة كافية لارتفاع الفقاعات ، مما يجعل الفقاعات أكثر ثراءً وجمالاً. 

5. كأس ​​النبيذ الحلو: النبيذ الحلو مثل شيري ، بورت ، ونبيذ أبيض حلو. عند تذوق هذا النوع من النبيذ ، من الأفضل اختيار كأس يفتح مثل البتلات. يسمح الزجاج المخروطي للسائل بالتدفق مباشرة إلى المنطقة الحلوة على طرف اللسان عند الشرب. سيتم تفعيل حلاوة الفاكهة بالكامل. 

6. كأس ​​النبيذ الأبيض: لأن أفضل درجة حرارة للشرب من النبيذ الأبيض منخفضة ، وذلك لمنع ارتفاع درجة حرارة النبيذ في الكأس بسرعة ، فإن معظم الكؤوس أصغر ، ومن الأسهل جمع رائحة النبيذ بحيث تكون رائحة النبيذ لن يختفي النبيذ بسرعة كبيرة.

بالطبع ، ليس هناك حد في الكأس عندما تختار شرب كوب من النبيذ في وقت فراغك. يمكنك حتى استخدام الكوب كما تريد.